Porchetta&Vino: l’Enoteca del Sagrantino.

Tra enoteca e fraschetta, è lo spazio della Strada del Sagrantino dove potrete scegliere quale vino abbinare alle Porchette – e non solo – !

Scegli la bottiglia, il bicchiere o la degustazione di 4 vini con il calice in vetro nella tasca porta bicchiere!
👇🏻
𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗲:
Agricola Romanelli
Arnaldo Caprai Viticoltore in Montefalco
Cantina Antonelli
Cantina Di Filippo
Cantina Fongoli
Cantina La Veneranda
Il Carapace di Tenuta Castelbuono
Le Cimate
Montefalco Lungarotti Winery & Events
Moretti Omero Azienda Agraria
Perticaia Cantina Winery
Pennacchi Domenico
Scacciadiavoli
Tenuta ColfalcoTenuta Colfalco – Agricola Ruggeri G.

Birra&Porchetta: la selezione di Fermento Birra.

Per le nostre migliori porchette non potevano mancare le migliori birre artigianali, ovviamente selezionate da Fermento Birra!Ma conosciamoli meglio: Fermento Birra è un network composto da siti e servizi dedicati al mondo della birra di qualità, è approfondimenti e news online con il portale Fermento Birra, punto di riferimento fin dal 2007, è una rivista, Fermento Birra Magazine, firmato da esperti nazionali e internazionali, è cultura grazie alla pubblicazione di libri, è eventi grazie all’ organizzazione e alla direzione artistica di appuntamenti nazionali, è istruzione con i corsi dedicati alla degustazione della birra realizzati nelle principali città italiane.

👉🏻 Quest’anno nella Piazza delle Porchette e ai Giardini del Castello trovate:
🍻Birra Perugia
🍻Ritual Lab brewing&growing
🍻Birrificio Italiano
🍻Birrificio Artigianale Foglie d’Erba
🍻@Vetra
🍻CRAK Brewery
🍻Birra MC – 77
e una selezione tedesca e belga 🙌🏻

#porchettiamo

E3Energy: l’energia di Porchettiamo.

La nostra fonte di energia ed entusiasmo ha due nomi: il pubblico di Porchettiamo e E3 Energy 🙌🏻

Una nuova concezione di energia con tariffe personalizzabili in base alle necessità, assistenza diretta e proveniente da fonti rinnovabili.

L’energia 3 volte eccellente:

♻️ Economica: tariffe competitive e personalizzate costruite su misura sulle tue reali necessità
💡 Efficiente: assistenza dinamica e puntuale, un unico numero per rispondere alle vostre richieste
🌱 Ecologica: energia pulita ed ecologica da fonti rinnovabili perchè il futuro è di tutti
👉🏻 E3Energy è l’energia che ci piace

#porchettiamo

I cocktail di @NormaTapasBar!

Porchetta e Gin Tonic?!
Che ne dite di provare anche i cocktail di Norma Tapas Bar insieme alle porchette e agli amici dello street food dei Giardini del Castello?!

🐽È una delle novità del 2019
👉🏻 l’apebar di Norma Tapas Bar di Bastia Umbra e la sua selezione di cocktail
👉🏻 la trovate tra i nostri #Porchettiamo&Friends

IN PUNTA DI PORCHETTA: Società Anonima-Perugia.

Panino Magic Pork: maialino morbido, maionese al cipollotto, crauti fermentati croccanti e paprika affumicata.

È il panino magico creato per noi dagli Chef Giorgio Enrico, Luca Buccioni e Valeria Coviello di Società Anonima, lo trovate nella Piazza delle Porchette nella sezione dedicata agli Chef 👉🏻 In punta di Porchetta 💕🍴

Noi lo abbiamo già provato, vi consigliamo di non perdervelo!

#porchettiamo

Porchettiamo®: l’originale.

di Antonio Boco

Il cibo di strada rischia di essere soffocato dal suo stesso successo. Imperversano manifestazioni legate al mangiare all’aperto un po’ ovunque ma poche sembrano rispettare lo spirito più genuino dello street  food. Che innanzitutto deve avere un animo popolare, autentico, saldamente ancorato alle tradizioni dei territori e delle genti. Non basta mangiare una cosa qualsiasi per strada, cosa che sembra invece il solo filo conduttore di molti eventi, per vivere un’esperienza appagante. 

Allo stesso tempo molte comunità che avevano abbandonato il proprio cibo di strada, in certi casi vergognandosene e facendo cadere nel dimenticatoio appuntamenti classici e di lunga tradizione, sembrano magicamente riscoprirli. Tutto bene, ma come al solito preferiamo chi crede nei propri percorsi al di là delle mode, non chi segue i trend fuori tempo massimo.  

Per tutti questi motivi crediamo che Porchettiamo sia invece un progetto originale, profondamente radicato nel tessuto storico – culturale dei luoghi in cui si trova e di quelli che evoca attraverso il cibo, nato in tempi non sospetti, quando il fenomeno era tutt’altro che trendy.

Non è un caso che l’evento sia diventato così popolare e che, a distanza di undici anni dal suo avvio, resista in una dimensione di grande spontaneità e sia percepito come genuino, popolare, mai forzato e sempre attento a chi lo frequenta.

L’amore della gente è il grande successo della manifestazione, la sua essenza e la sua stessa ragione di vita. Porchettiamo siamo noi! Organizzatori, partecipanti affezionati e visitatori occasionali, produttori, abitanti del territorio. Tutti insieme in un moto vorticoso, colorato e divertente che crea sinergie e contaminazioni. Non più un noi e un voi, ma un tutt’uno che non può rinunciare a nessuna delle sue parti. 

Anche in questa undicesima edizione viviamo la porchetta come sintesi del cibo di strada, essenza e sublimazione della storia gastronomica del paese. La porchetta è capace di disegnare una bellissima cartolina del Paese con i suoi borghi, le genti, le diversità e le similitudini, i cibi e i piatti della tradizione come essenza dei territori e geografia da gustare. Ecco perché questo non è il festival della porchetta ma “delle” porchette, nelle sue mille varianti e nei suoi mille ingredienti. 

Ovviamente ci sarà l’angolo Porchettiamo&Friends, nello strepitoso Giardino del Castello, a suggellare il ruolo di primus inter pares del nostro panino preferito, affiancato da fratelli quali il lampredotto, gli spiedini di lumache, gli arrosticini, la torta al testo, le olive ascolane o i dolci partenopei.


Non mancherà anche un pizzico di fantasia e la voglia di sperimentare, grazie agli chef che si cimenteranno in veri e propri panini d’autore, sotto il cappello In Punta di Porchetta.

E gli abbinamenti?  I grandi vini del territorio, ovviamente, grazie all’Enoteca della Strada del Sagrantino, e le birre artigianali selezionate da Fermento Birra, passando per la novità dei cocktail. Il tutto nella solita, gioiosa atmosfera del borgo di San Terenziano, allietata da musica, giochi e iniziative per tutti e di tutti i generi.    

Le “cose” buone dei Fratelli Cai!

Lo street food dei Fratelli Cai, dal cuore di Firenze, torna ai Giardini del Castello di Porchettiamo!
🌳 🐽

Da Firenze e da tanti anni, ormai i Fratelli Cai sono diventati uno dei tasselli indispensabili al Giardino del Castello. Famosi per il loro lampredotto, quest’anno ci delizieranno anche con la trippa e la pappa al pomodoro!

#porchettiamo