Non la chiamate porchetta gourmet, la nostra sezione In Punta di Porchetta è dove chef e gastronomi si divertono a giocare ed a lasciarsi ispirare dalla regina della festa! Eccole le quattro proposte di questa XIV edizione, pensate per noi, avete tre giorni per provarle tutte! 

• Il Pastarolo, Michele Raspanti – raviolo fritto ripieno di porchetta, mayo rosa al finocchietto
• Cucinaa, Chef Marco Gubbiotti – Brocheta (spiedino) di maiale semibrado, pappa di peperone, senape al gin
• Gus Bottega alimentare, Chef Saverio Santarelli – Bao ripieno di maialino all’orientale o di maialino in porchetta 
• Etrusco Carni, gastronomo Mattia Forti | Stecco di bue grasso Etrusco e stecco PIG con chips di cotenna