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si torna a festeggiare la regina del cibo di strada
porchettiamo si apre ai gemellaggi internazionali
il cibo di strada torna protagonista
sempre più evento di punta del cibo di strada dai risvolti internazionali
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tutto pronto per l’edizione 2023
il ritorno della regina dello street food
la passione per la regina dei cibi da strada che fa volare l’Umbria anche all’estero
UMBRIACRONACA.IT
la 13° edizione cuore rosa d’Italia
porchettiamo si apre ai gemellaggi internazionali
evento di punta del cibo di strada italiano
Comunicati Stampa 2023
Porchettiamo, il festival delle porchette d’Italia
13esima edizione / 19-20-21 maggio 2023
San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia)
comunicato stampa
Le migliori produzioni italiane, e non solo, tornano in piazza
con il “Festival delle porchette d’Italia” che nel 2023 presenta la sua 13esima edizione.
Dal 19 al 21 maggio il “popolo di Porchettiamo” si ritroverà ancora a San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) per uno degli eventi enogastronomici più attesi d’Italia.
Presenti le regioni più rappresentative della “regina” del cibo di strada per celebrare
il cibo più autentico e condividere la gioia di mangiarlo insieme.
Al fianco delle varie declinazioni di porchetta ancora gli altri street food di qualità “amici”,
i panini gourmet degli chef, i vini del territorio, le migliori birre artigianali italiane.
Non mancherà una vetrina internazionale all’insegna della carne di maiale:
stand del Messico e spazio anche al Giappone con uno show cooking
GUALDO CATTANEO (Perugia) – Manca ormai davvero poco per Porchettiamo 2023 e il ritorno quindi di quello che è considerato ormai uno degli eventi enogastronomici italiani più attesi. Annunciato da sempre come l’unico e originale “Festival delle porchette d’Italia”, l’evento torna in piazza con la 13esima edizione sempre nel suggestivo scenario di San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) dal 19 al 21 maggio.
Con Porchettiamo si potranno conoscere e gustare, in un sol colpo, le diverse porchette d’Italia, attraverso le continuità e le differenze negli ingredienti e nella produzione, sempre più selezionate sotto il profilo della qualità, dell’artigianalità e della genuinità del prodotto.
La formula è quella consolidata, con tre giorni di festival e un percorso gastronomico dai “cru” della porchetta umbra fino a quelli delle regioni del centro e sud Italia, con la sorpresa di nuovi territori ospiti. Nel cuore “rosa” dell’Umbria, in un’area vocata per la produzione della porchetta, si tornerà quindi a festeggiare insieme ai migliori produttori italiani e ai tanti amanti del cibo di strada e soprattutto della porchetta, che si potrà gustare in tutte le infinite declinazioni e preparazioni.
Anche internazionali. Il cuore “rosa” d’Italia si allarga infatti sempre più oltre i confini nazionali, perché la porchetta accomuna non solo le regioni italiane ma anche tanti paesi europei e non solo.
Quest’anno la cucina messicana sarà presente con il suo stand. Lo scorso anno Porchettiamo ed il Comune di Gualdo Cattaneo aveva infatti sancito un gemellaggio internazionale all’insegna del gusto tra la Porchetta e la Carnitas, tra Gualdo Cattaneo e la città messicana di Sauhayo. La cucina messicana, in particolare quella con il maiale, è stata dichiarata infatti patrimonio dell’umanità dall’UNESCO e Sahuayo è il luogo più rinomato e celebre del Messico dove si prepara la Carnitas, piatto accompagnato con le tapas. Facendo seguito a quel gemellaggio del Comune con la città messicana, sempre attraverso l’Ambasciata messicana in Italia ci sarà anche quest’anno uno chef che preparerà tapas con carne di maiale.
El Jalapeño è una taqueria tradizionale situata all’interno del mercato Irnerio di Roma, sbarca nella Piazza delle Porchette, con una proposta di tacos tradizionali della cucina messicana: Cochinita Pibil, dallo stato di Yucatan; Carnitas, dallo stato di Michoacan; Chorizo con papas da Città del Messico. Tutti i tacos saranno preparati con tortilla di mais gluten free.
Il Giappone invece “entra” a Porchettiamo con uno show cooking dal titolo “Sushi di porchetta giapponese”, sabato 20 maggio alle ore 16, con lo chef Takuya Watanabe. Tra gli obiettivi, dello chef giapponese, anche quello di studiare come l’Italia e in particolare l’Umbria tratta e lavora la carne di maiale. Un ponte, insomma, tra Giappone e Umbria attraverso la porchetta.
Sotto i riflettori ci sarà quindi sempre uno dei cibi più gustosi, antichi e popolari della tradizione gastronomica italiana: la porchetta. I migliori produttori di questo prodotto d’eccellenza si daranno quindi nuovamente appuntamento, per la felicità di quello che ormai è definito “il popolo di Porchettiamo”, nella “Piazza delle Porchette”. Confermato anche il panino con porchetta gluten free. Torna anche “In Punta di Porchetta”, lo stand dove saranno preparati i panini gourmet degli chef. Spazio anche ai gemellaggi, con quello locale ormai consolidato con il Cicotto di Grutti (Presidio umbro Slow Food), e quello internazionale. In materia di abbinamenti ci saranno ancora le migliori birre artigianali italiane, selezionate da Fermento Birra nella Birroteca Artigianale, oltre ai vini del territorio, grazie alla storica partnership con la Strada del Sagrantino.
Senza dimenticare però gli altri street food di qualità e la sezione “Porchettiamo&Friends”. Tra gli “amici di Porchettiamo” ci sarà come al solito una selezionata rosa di prodotti speciali, umbri e non solo. E non mancheranno le novità, come la presentazione di un’acqua brandizzata “Porchettiamo” in tetrapak per ridurre il consumo di plastica e le passeggiate in bici in collaborazione con Ciclovery, che si occupa di studiare e realizzare percorsi personalizzati e tour su misura in bicicletta.
Oltre alla bici, in programma una passeggiata guidata dal titolo “Cèrqua, ghianne e porcu”, alla scoperta del culto umbro del maiale e del bosco di San Terenziano. Un percorso in natura che diventa occasione per raccontare come il maiale si sia rivelato una preziosa fonte di ricchezza da quando l’uomo ha iniziato ad addomesticarlo e, soprattutto, in che modo il suo allevamento ha cambiato il paesaggio silvo-pastorale dei boschi e delle colline. Iniziativa a cura di Francesca Palmioli, guida ambientale escursionistica.
Porchettiamo, con la sua solita dichiarazione d’amore per la porchetta, è quindi pronto a far riscaldare i cuori dei tanti gastronauti appassionati del più prelibato degli street food. L’agenzia Anna7Poste Eventi&Comunicazione Srls (specializzata in eventi food&beverage), ideatrice dell’evento, negli anni è riuscita a fare crescere il festival e a portarlo alla ribalta nazionale e anche nel 2023 continua la sua collaborazione con il Comune di Gualdo Cattaneo. L’evento è patrocinato dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, dalla Regione Umbria e dalla Camera di Commercio di Perugia.
Info: www.porchettiamo.com – tel. 3920452172 – info@porchettiamo.com
Ideazione e organizzazione: Anna7Poste Eventi&Comunicazione Srls
Ufficio Stampa: Danilo Nardoni – Cell. 349.1441173 – danilonardoni74@gmail.com – press@porchettiamo.com
COMUNICATI STAMPA 2022
12/03/2022 – Porchettiamo, il festival delle porchette d’Italia
12esima edizione / 17-18-19 giugno 2022
San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia)
comunicato stampa
Dopo due anni di assenza torna Porchettiamo, uno degli eventi enogastronomici più attesi del centro Italia. Appuntamento a San Terenziano (Perugia) dal 17 al 19 giugno 2022.
Gli organizzatori stanno lavorando, insieme al Comune di Gualdo Cattaneo, per una 12esima edizione ancora all’insegna delle migliori porchette d’Italia. Al fianco della “regina” del cibo di strada anche altri street food di qualità, vini del territorio e birre artigianali.
SAN TERENZIANO (GUALDO CATTANEO) – “Porchettiamo è una festa di popolo, di gioia e di spensieratezza. Quando popolo, gioia e spensieratezza torneranno in piazza, anche Porchettiamo lo farà”. Questa la promessa che era stata fatta due anni fa con l’annullamento dell’edizione 2020 per l’arrivo della pandemia. Rinnovata poi lo scorso anno con il protrarsi dell’emergenza sanitaria. Ma le promesse sono fatte per essere mantenute. Ecco allora che con le condizioni ormai cambiate anche il Festival delle porchette d’Italia può tornare dopo due anni di assenza. Un periodo certamente lungo di attesa ma che renderà quindi ancora più bella l’edizione della ripartenza, la 12esima.
Dopo essersi svolto per 11 edizioni senza sosta nel mese di maggio, Porchettiamo (ormai da più di una decade una delle manifestazioni enogastronomiche più rappresentative del centro Italia) ha deciso un cambio di data: appuntamento come al solito a San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) ma dal 17 al 19 giugno 2022.
Gli ideatori e organizzatori dell’agenzia di eventi e comunicazione Anna7Poste Eventi&Comunicazione Srls (specializzata in eventi food&beverage), stanno lavorando insieme al Comune di Gualdo Cattaneo per proporre un evento unico che ormai è entrato nei cuori di tante persone. Nel cuore dell’Umbria, in un’area vocata per la sua produzione, si torna quindi a festeggiare quello che è considerato il prodotto “re” dei cibi di strada insieme ai migliori produttori e ai tanti amanti della porchetta, che si potrà gustare in tutte le sue infinite declinazioni. Senza dimenticare però gli altri street food di qualità. Tra gli “amici di Porchettiamo” ci sarà come al solito una selezionata rosa di prodotti speciali, umbri e non solo. La formula è la stessa, con tre giorni di festival, ma non mancheranno le novità: un percorso gastronomico dai “cru” della porchetta umbra fino a quelli delle regioni del centro e sud Italia.
Non mancheranno come al solito in abbinamento alle varie porchette i vini del territorio e le birre artigianali selezionate da Fermento Birra. Confermato anche il panino gluten free. Numerose saranno come sempre le attività collaterali, sia per appassionati gourmet che per famiglie.
Info evento: www.porchettiamo.com – info@porchettiamo.com – tel. 3920452172
Ideazione e organizzazione Cell. 347.4592992 – anna@anna7poste.it
Ufficio Stampa. Danilo Nardoni – Cell. 349.1441173
danilonardoni74@gmail.com – press@porchettiamo.com
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